Користимо одабрано говедско месо и свеже зачинско биље. Танко тесто и сочен фил су оно због чега су руски пељмени вољени. Одлично се слажу са сосом од павлаке, белог лука или сенфа.
Бистар и мирисан, од пилетине и поврћа.
Топао пилећи бујон и нежни пељмени — савршен спој.
Тесто пуњено млевеном пилетином, луком и маслацем. Јужна верзија пељмена.
Тесто пуњено млевеном ћуретином, путером, црним луком и посебним зачинима. 350 грама.
Верује се да першун појачава укус меса и открива арому бујона.